Školní stravování – kde je pravda?

Na konci srpna se v médiích objevilo několik článků shazujících školní stravování. Zde je vysvětlení několika pojmů, které vydavatel zjevně nechápe.

1. Spotřební koš ve vyhlášce č. 107/2005 Sb. je závazný a musíme se jím řídit. Jeho porušení je považováno za hrubé porušení našich povinností s případnou hrozbou ztráty státní dotace. Změna nastavení spotřebního koše je předmětem dlouholetého sporu mezi odborníky. My v provozu to můžeme jen sledovat zpovzdálí, ale řídit se můžeme jen tím, co říká zákonná norma.

2. Při posuzování služeb školního stravování a při navrhování změn je potřeba si uvědomit, že se jedná o poskytnutí menu většinou v řádu stovek hotových jídel a v omezeném časovém limitu daném školním rozvrhem. V podmínkách naší jídelny to znamená obsloužit cca 600 strávníků od cca 11:30 do 13:00. Stačí, když nakouknete do nějaké větší školní jídelny, a uvidíte, jaký je to frkot a jaký hluk to doprovází. Proto se musím jen usmát nad vizí pana Václavíka ze Skutečně zdravé školy o oslavě dobrého jídla sdíleného u jednoho stolu se spolužáky a učiteli v příjemném a klidném prostředí. Samozřejmě lze toho dosáhnout třeba v případě malých dětských kolektivů nebo malotřídních škol, ale skutečně jen velmi těžko ve většině školních jídelen. To platí i pro výzvy k samoobsluze strávníků či k jejich podílu na přípravě jídel.

3. Samostatnou kapitolou jsou nápady, že potraviny ve školních jídelnách mají pocházet od místních producentů, kteří s láskou pěstují plodiny a chovají zvířata. Nebo že se má vycházet z regionálních receptů a respektovat sezónnost, případně pěstovat na školní zahrádce byliny, zavařovat produkty atp. Tyto zdroje mohou být jen doplňkové a zpestření, ale nemohou tvořit jádro systému. Jednoduše proto, že neexistuje zázemí potřebných dodavatelů.

4. Svatou mantrou kritiků školních jídelen je snaha o zákaz všech konveniencí. Zde je potřeba říci, že konvenience jsou různého stupně – rozhodně by ve školách neměla být jen ohřívána jídla nejvyššího stupně konvenience (hotová jídla) a mělo by být vyřazeno užívání potravin plných konzervantů a dalších přídatných látek, které naopak často tvoří jídelníček v domácnostech školních strávníků. Ale konvenienci, která obsahuje suroviny jen fyzikálně opracované atp., nelze šmahem odmítat, je to totiž o produktivitě práce, která je pro nedostatek času a personálu ve školních jídelnách nutná.

5. K zamyšlení je také postavení a hmotné podmínky personálu školních jídelen. Krvácející státní rozpočet neumožňuje významně navýšit mzdy zaměstnanců jídelen. Když se ve školství v poslední době zvyšovaly mzdy, šlo zejména o učitele. Mzdy personálu školních jídelen stagnují. Proto jsou jejich kolektivy přestárlé a noví kvalifikovaní lidé nejsou na trhu k dispozici.

6. Co se týče cen jídel, tak v tisku byla nesprávně komentována jejich výše. Cena se zaměňuje s tzv. finančními limity na nákup potravin. Ty jsou stanoveny ve vyhlášce č. 107/2005 Sb. pro jednotlivé kategorie strávníků a typy jídel.

Tak třeba pro děti v MŠ do 6 let je limit pro snídani 9–20 Kč. Limit potravin na oběd pro středoškoláky je 24–54 Kč. Tyto limity platí pro jídelny veřejných zřizovatelů (obce, kraj) a jsou zároveň limitem pro úplatu, kterou v těchto jídelnách platí rodiče. Takže pokud jídelnu provozuje škola zřízená krajem, je dnes možná maximální měsíční úplata za oběd cca 21×54 = 1 134 Kč. (Na ZŠ je maximum 1 000 Kč za měsíc.) To je fantastický benefit pro žáky, když uvážíme, že za tuto cenu dostávají kompletní menu.

Zjednodušeně se dá říci, že na veřejných školách platí žáci (rodiče) cca 50 % nákladů na obědy a zbytek hradí obce, kraje a stát. Osobně si myslím, že vzhledem k rodinným rozpočtům, výdajům domácností a jejich struktuře je školní stravování velmi výhodný produkt. Pokud zvážíme, že je cca 200 školních dní, pak z veřejných rozpočtů může 1 žák veřejné školy dostat na jídlo dotaci až cca 10 000 Kč ročně. (Přesná čísla by vám řekli povolanější.) Když zvážíme, že je cca 1,5 milionu žáků na ZŠ a SŠ, dostaneme se na 15 miliard státní dotace. Myslím si, že v tomto směru je podpora rodin dostatečná. I tak si žáci a rodiče jídla neváží, tuny se ho vyhazují a dát ho všem zdarma by vedlo jen k ještě většímu plýtvání.

 

Povrchní články zkreslující výše uvedená fakta nemohou nic nikam posunout. Školní stravování je komplexní problém, který je odrazem vztahů v naší společnosti. Věřte, že lidé v jídelnách dělají, co mohou a že to nemají snadné. Třeba právě také kvůli reportážím v médiích, které musí být hlavně čtivé a pokud možno obsahovat kontroverze.

Ing. Karel Krenk – ředitel zařízení školního stravování

zdroj: Jídelny.cz

Informace z jídelny pro rodiče budoucích prvňáčků

Vážení rodiče,

pokud máte zájem, aby Vaše dítě chodilo na obědy do naší školní jídelny, je nezbytné podniknout následující kroky:

    • Doručte přihlášku do školní jídelny:
      • Přineste ji osobně do kanceláře školní jídelny (ŠJ), kde jsem Vám k dispozici každý čtvrtek v době 7.00 – 9.00 hod. Zde zapíšu Vaše dítě do programu a vytisknu Vám potřebné údaje (variabilní symbol pro bezhotovostní platbu a přihlašovací údaje na strava.cz). Také dostanete zdarma čip. Platby probíhají bezhotovostně, ideálně trvalým příkazem z účtu. Tímto jste připraveni na nový školní rok .
      • Je také možno přihlášky zasílat e-mailem, podepsané a naskenované na bezuchova@zsuvaly.cz. Přihlášky budu postupně zpracovávat a děti zapisovat ke stravování. Zpětně Vám na email přijdou potřebné údaje (variabilní symbol pro bezhotovostní platbu a přihlašovací údaje na strava.cz.). Veškeré platby probíhají bezhotovostně, tudíž  v posledním srpnovém týdnu si pouze osobně v kanceláři vyzvednete čip a budete připraveni na nový školní rok.
  • Snažte se prosím vše vyřídit včas a nenechávejte přihlašování na první školní den, předejdete tak zdlouhavému čekání.
  • Provoz kanceláře v posledním srpnovém týdnu bude upřesněn zde na stránkách ŠJ

V dalších týdnech už je provoz kanceláře každý čtvrtek od 7.00 – 9.00 hod. nebo po telefonické domluvě.

Veškeré informace o školní jídelně naleznete na stránkách školy – Jídelna ( Aktuálně, Nejčastější dotazy a Řád ŠJ) – informace průběžně s předstihem aktualizujeme.

Těšíme se na naše nové strávníky 🙂

Není Vám něco jasné nebo potřebujete poradit? Prosím volejte, pište, vše společně vyřešíme 🙂

Petra Bezuchová – vedoucí školní jídelny

tel. 774 439 804

email: bezuchova@zsuvaly.cz

CHCETE VRÁTIT PŘEPLATEK ? Napište si o něj

Zůstatky na účtu strávníků se přesouvají na příští školní rok. Pokud Vaše dítě přechází na jinou školu nebo chcete přeplatek vrátit, je nutné tuto skutečnost nahlásit nejpozději do 30.6.2022 . Vaši žádost zašlete na email bezuchova@zsuvaly.cz a uveďte aktuální číslo účtu, na který chcete peníze poslat.

Žákům 9.ročníků vracíme přeplatky zpět na účet automaticky, není nutné písemně žádat, a to na účet, který je zapsaný na kartě strávníka (POZOR – jedná se o účet, který jste nám nahlásili, není to automaticky ten, ze kterého posíláte peníze!!!) Jestliže tento účet chcete změnit, je důležité to emailem nahlásit nejpozději do 30.6.2022.

Přeplatky budeme zasílat v průběhu července.

Není vám něco jasné nebo potřebujete poradit? Prosím volejte, pište, vše společně vyřešíme 🙂

Petra Bezuchová
vedoucí školní jídelny
tel.774 439 804

Čertoviny s 9. C

Deváťáci z 9. C pod vedením své třídní Bohdany Valáškové provedli během dopoledne čertovskou bojovkou až k Mikulášovu stolci děti z 11 tříd 1. stupně.  Zahráli si společně Mistrovství pekla ve stříhání, zachraňovali lentilkové duše. Při hledání Mikulášova pláště někteří nalezli ztracenou podprsenku nepořádné čertice Editíny. Se zavázanýma očima prokličkovaly děti mezi kotly i oblaky, aby sňaly šátky z očí před Mikulášem a jeho družinou. Jistým dětem hrozilo odnesení v pytli na kompost, ale hodní čerti se díky recitaci hodnotných básní nakonec obměkčili, a proto budou mít paní učitelky i nadále o zábavu postaráno.

Veliký dík patří holkám a klukům z 9. C, kteří Čertoviny přes opakované třídní karantény připravili, malovali kulisy, sháněli kostýmy, chystali program i náročnou logistiku, prováděli programem děti od prvňáčků po páťáky a hlavně nezmrzli! (Bohdana Valášková)

Den otevřených dveří

Den otevřených dveří

Vážení rodiče, milé holky a milí kluci,
srdečně vás tímto zveme na tradiční dny otevřených dveří, které se konají
ve dnech 29. – 31. 3. 2021 – tentokrát online.

  • Chystá se vaše dítě do školy?
  • Čeká ho přestup na druhý stupeň?
  • Chcete vědět, jak se u nás učí matematika?
  • Zajímá vás diferencovaná výuka na druhém stupni?
  • Váháte při výběru druhého cizího jazyka?

V příštím týdnu se vám otevřou virtuální brány naší školy a dostanete možnost navštívit vámi vybranou hodinu.

 

Jak na to? 

  • Na stránkách školy si v přehledu nabízených hodin vyberete hodinu, kterou byste rádi navštívili.
  • Do pátku 26. 3. se na zvolenou hodinu přihlásíte na e-mail dod@zsuvaly.cz
  • Následně vás bude kontaktovat přímo vyučující a potvrdí vaši účast.
  • Nejpozději den před konáním hodiny vám na e-mail přijde odkaz, přes který se budete moci připojit.

A to je vše!

 

Pro hladký průběh celé akce prosíme o respektování následujících pravidel.

  • Hosté do výuky nijak nezasahují, po celou dobu mají vypnutou kameru i mikrofon.
  • Je zakázáno pořizovat z hodiny jakékoli nahrávky, snímky obrazovky či chatu.
  • Není povoleno předávat odkaz dalším osobám.
  • V případě vyššího počtu přihlášených hostů do jedné hodiny vám z důvodu zachování kvality výuky může být nabídnuta návštěva v jiné hodině.

Přihlášením se zavazujete dodržovat stanovená pravidla.

Těšíme se na vás!

Tým učitelů ZŠ Úvaly

Nabízené hodiny DOD 1. stupeň

Nabízené hodiny DOD 2. stupeň